En Afrique, dresser la table, c’est préparer un espace de partage.
L’harmonie, la convivialité et la chaleur humaine comptent autant que la disposition des assiettes.

🍽 2. La base de la table

👉🏾Selon le type de repas :

* Repas traditionnel :

  * On peut utiliser une nappe en pagne, un tissu wax, ou un set tissé à la main (raphia, bambou, coton).
  * Parfois, on mange autour d’un plat commun (riz, foutou, ndolé, mafé…), alors on place un grand plat central et des assiettes ou bols individuels autour.

* ⁠ Repas moderne:

  * Nappe unie ou colorée selon le thème.
  * Sets de table individuels pour chaque convive
 

3. Disposition des éléments

 Version moderne et harmonisée:

1. Assiette principale au centre de chaque place.
2. Couverts :

   * Fourchette à gauche.
   * Couteau à droite (lame vers l’assiette).
   * Cuillère à soupe à droite du couteau si besoin.
3. Verre au-dessus du couteau (à droite).
4. Serviette  pliée à gauche de l’assiette ou posée dessus.
5. Bol ou assiette creuse pour soupes ou sauces (selon le plat).

Version traditionnelle africaine:

* Plat principal au centre, souvent en poterie, calebasse, ou plat en bois.
* Cuillères ou mains propres selon la culture.
* Petits bols individuels pour les accompagnements (piments, sauces, condiments).
* Bouteilles d’eau, jus local (bissap, gingembre, tamarin) ou vin de palme placés à portée.