1. Touche & poids: Soulevez-les. Un fruit lourd pour sa taille = gorgé d’eau et de sucre (melon, pastèque, agrumes).

2. Le test du nez : Sentez le pédoncule. Plus l’odeur est parfumée, plus le fruit est mûr (orange, mangues).

3. La couleur guide : Évitez les reflets "vernis". Préférez un fond de couleur uniforme et chaude (ex: jaune doré pour l’ananas).

4. Élastique et ferme : Une peau légèrement souple qui "cède" sous le pouce = prêt à déguster. Trop dur = pas mûr, trop mou = fermenté.

5. Observez la queue : Pour les raisins ou cerises, une tige verte et bien accrochée = fraîcheur garantie.

6. Pas de bleus ni de fissures : Les tâches brunes ou craquelures sont des portes d’entrée pour les champignons.

7. Le bruit compte : Tapotez le melon ou la pastèque. Un son plein et sourd = chair croquante ; un son creux = sec ou trop mûr.